Zahlreiche universitäre Angebote wenden sich bereits an Schülerinnen und Schüler. Die Zielsetzung der einzelnen Projekte ist sehr unterschiedlich. So steht in einigen die allgemeine Förderung von Schülerinnen und Schülern im Vordergrund, bei anderen soll bereits frühzeitig das Interesse an einem Studium geweckt und/oder die Orientierung in Bezug auf die Studienfachwahl unterstützt werden. So können Studieninteressierte an Infotagen und Schnuppertagen teilnehmen, spezielle Veranstaltungen besuchen oder gar in einigen Fächern schon Leistungsnachweise erwerben. Insbesondere in den naturwissenschaftlichen und technischen Studienfächern gibt es zahlreiche Angebote.
Eine bedeutende Rolle nimmt auch die Förderung von Kindern und Jugendlichen mit Migrationshintergrund und/oder aus bildungsfernen Schichten ein.
Das Programm Chance² wendet sich an Schülerinnen und Schüler mit Migrationshintergrund und/oder bildungsfernen Schichten. In der ersten Phase des Projekts, den letzten drei Schuljahren, werden die Teilnehmenden durch Seminare, individuelle Beratungen und ein Gruppen-Mentoring auf das Studium vorbereitet und erhalten Unterstützung bei der Studienentscheidung. In der zweiten Phase, dem Studium, werden für die Teilnehmenden spezielle Veranstaltungen angeboten und sie werden von studentischen Tutoren betreut.
Bereits seit 37 Jahren werden Kinder und Jugendliche mit Migrationshintergrund sprachlich und fachlich gefördert. Sie erhalten durch Lehramtsstudierende der UDE kostenfreien außerschulischen Förderunterricht.
Bereits seit ca. 22 Jahren wird das Projekt Kinder spielen Theater durchgeführt“. Mit Hilfe von speziell für Kinder und Jugendliche geschriebenen Theaterstücken werden komplexe Themen und Problemstellungen spielerisch vermittelt: Achtung der Umwelt, Toleranz, Begegnung mit anderen Kulturen, Suchtgefahr usw. Nachhaltiges und fächerübergreifendes Lernen kann so auf spielerische Weise initiiert werden. Auch zur Förderung der Sprachkompetenz kann das Theaterspielen mit Kindern sehr erfolgreich eingesetzt werden.