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SUMMARY:KWI on Tour - Geschmack ist mehr als schmecken - Einführung in die Sensorik
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CONTACT:Herr Steven Engler ()
DESCRIPTION:Herr Steven Engler ()
KWI on Tour - Geschmack ist mehr als schmecken - Einführung in die Sensorik
Reihe: Esskultur – Perspektiven auf Geschmack und Ernährung in einer globalisierten Welt
Sobald wir mehr sagen wollen als „lecker“, „mag ich“ oder „mag ich nicht“, fällt es uns oft schwer über Geschmack zu sprechen. Es fehlt uns dafür meist an Vokabular und Übung. Wie lässt sich Geschmack beschreiben und wie kann ich lernen zu schmecken? Genau darum wird es am ersten Abend der Veranstaltungsreihe "Esskultur - Perspektiven auf Geschmack und Ernährung" gehen.

Der Ernährungswissenschaftler Guido Ritter wird mit uns zusammen Schmecken üben. Neben einer kleinen Einführung in die Sensorik wird es verschiedene Kostproben von Schokolade und Saft geben, mit denen wir uns ganz praktisch am Geschmack erproben.

Vollständige Beschreibung und Infos:
http://www.kwi-nrw.de/home/veranstaltung-870.html
Thursday, 22. February 2018
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