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SUMMARY:Achtung - Termin wurde vom 05.07. auf den 26.07. verschoben. Welternährung - 4 verschiedene Küchen, ihre Entstehungskontexte und die geschmacklichen Eigenheiten
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CONTACT:Herrn Steven Engler (Kulturwissenschaftliches Institut Essen - KWI)
DESCRIPTION:Herrn Steven Engler (Kulturwissenschaftliches Institut Essen - KWI)
Achtung - Termin wurde vom 05.07. auf den 26.07. verschoben. Welternährung - 4 verschiedene Küchen, ihre Entstehungskontexte und die geschmacklichen Eigenheiten
Steven Engler spricht über eine Auswahl von vier verschiedenen Küchen. Explizit wird er auf die Herausbildung der verschiedenen Essgewohnheiten, ihrer Entstehungszusammenhänge mit dem dortigen Klima und den wirtschaftlichen Bedingungen eingehen. Außerdem werden wir die Möglichkeit haben kleine Kostproben der jeweils besprochenen Gerichte zu testen und die Eigenheiten des jeweiligen Essens zu schmecken versuchen.

Referent & Ansprechpartner:
Steven Engler, KWI-Fellow und Koordinator des KWI-Forschungsbereichs PartizipationsKultur

Bitte melden Sie sich an unter: steven.engler@kwi-nrw.de

Veranstalter:
Die Reihe „Esskultur – Perspektiven auf Geschmack und Ernährung in einer globalisierten Welt“ ist eine Kooperation zwischen [....] raum e.V. und dem Kulturwissenschaftlichen Institut Essen (KWI).

Pressekontakt:
Miriam Wienhold, 0201/72 04 152, pressestelle@kwi-nrw.de
Thursday, 26. July 2018
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